Artikelarchiv
19.10.2009 08:00
Eine Weinprobe zum Thema Bordeaux unter Chf 45.- führte mich nach Birmenstorf in den Gasthof Zum Bären. Gottseidank hatte ich auf der Einladung richtig hin geschaut, denn: Es gibt auch ein Birmensdorf ganz in der Nähe und eine Verwechslung geht ja schnell, einmal nicht richtig hin...
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15.09.2009 12:41
Ein Arbeitsessen, wie es schöner nicht sein kann. Nach einer ausgiebigen Verkostung am Vormittag ging es zu, mir völlig unbekannten, Osteria um etwas zu zwischen die berühmten Kiemen bzw. Rippen zu bekommen. Ich muss ganz ehrlich sagen: der Service in italienischen Restaurants ist nicht immer...
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09.09.2009 08:23
Etwas versteckt oberhalb des Luganer See versteckt, liegt das Grotto Sassalto in Caslano. Vor 2 Jahren gab es einen Besitzerwechsel, der wohl nach Aussagen von Insidern dringend notwendig war. Mitten im Wald gelegen bekommt man herzhafte lokale Gerichte in bester Qualität. Regionale...
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09.09.2009 08:20
Ab und an gehe ich zu Werner Tobler in seine Braui, einfach um zu schlemmen. Ich überlasse es Werner Tobler, was auf dem Teller liegt, vorher gehts in den Weinkeller um eine feine Flasche auszusuchen. Immer sind es wunderschöne, ausgiebige & unterhaltsame Abende. Normalerweise sitze ich...
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13.08.2009 15:33
Es war einmal ein sehr renommiertes Hotel und Restaurant (Ochsen) im Herzen des Markgräflerlandes, hört sich jetzt richtig schmalzig an, ich weiss. Aber Heitersheim liegt wirklich mitten drin, in einer sehr schönen Landschaft zwischen Vogesen & Schwarzwald. Als die alten Besitzer nicht mehr...
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08.08.2009 10:09
Die Überschrift mag sich etwas merkwürdig lesen, von wegen Spaghetti Bolognese. Ein Gericht womit man Kinder in Essensfragen "ruhig stellen" kann – kommt nahezu immer an bei den Kindern. In 99,99% der Fälle ist es aber so schlecht gemacht, dass es schlichtweg peinlich ist. Oder besser...
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04.08.2009 11:55
Kennengelernt habe ich die Kochkunst von Roland Kalberer im Rahmen einer Gantenbein Pinot Noir Probe. Das à table ist kein Restaurant im eigentlichen Sinn, sondern eine Art Genusskombination. Die Kombi besteht aus den architektonisch modernen Räumlichkeiten des Weingutes Gantenbein, den...
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04.08.2009 09:23
Kurz & Bündig: Geniale Küche & aussergewöhnliche Weinkarte!! Es gibt wenig Schöneres als an einem Sonntag bei Georges Wenger ein ausgedehntes Mittagsmenü zu geniessen. Immer so gegen 12:00 da, gingen wir nie vor16:00 aus dem Restaurant, ein herrlich langsamer genussvoller Sonntagnachmittag,...
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03.08.2009 11:01
Seit 4 Jahren für mich (solange wohne ich in Einsiedeln) das Restaurant in Einsiedeln mit der besten Küche. Es werden nur Bio Produkte aus der Umgebung verwendet. Eine ungeschminkte, grundsolide im besten Sinne & unprätentiöse Küche. Die Teller sind nicht sehr ideenreich angerichtet, aber...
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30.07.2009 17:40
Direkt gegenüber des Hamburger Fischmarkt, etwas oberhalb, liegt das Restaurant Schauermann. In irgendeinem Restaurantführer las ich davon & ging mit dem Sohnemann dorthin. Aussen stehen sehr schön eingedeckte Tische, die der Form nach jene orangefarbenen Festzelt-Garnituren sein könnten....
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